• Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Betmret cskkentse
  • Betmret nvelse
  • Eredeti mret
Bor és Vad képekben

Ars Poetica:

"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna."

Földes László: A vadászat alapelvei

 

 
 
Kezdőlap
Pecsenye kacsamáj saját zsírjában PDF Nyomtatás E-mail
Írta: -ka-pír-   
2019. november 10.
  • 50 dkg pecsenye kacsamáj
  • 20 dkg kacsazsír
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 kk frissen őrölt fekete bors
  • 1 tk só
A felolvasztott kacsazsírban megdinszteljük a vékonyra szeletelt vöröshagymát és a késlappal összetört fokhagymát. A gondosan (epétől és inaktól) megtisztított májat nagyobb darabokra aprítjuk, megszórjuk a frissen őrölt vagy megtört fekete borssal és a gyöngyöző, hagymás zsiradékba tesszük. Mérsékelt lángon, kb. 12-15 perc alatt lassan megsütjük benne a májdarabokat, majd hagyjuk teljesen kihűlni és a tetején a zsírt megdermedni. Másnapra összeérnek és már-már pástétommá alakulnak át a pecsenye kacsamáj, a zsír és a fűszerek, amit forró pirítós kenyérre kenve, előételként, borkorcsolyaként vagy bármilyen apropóból szervírozhatunk egy kevés házi csalamádéval körítve.
 
Borajánló:
 
Egy pohár soproni siller, vagy egri pinot noir, de akár egy bögre boros tea is jól jöhet mellé.  
 
  
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add
Szóljon hozzá Ön is!
smaller | bigger

security image
Írja be a képen látható karaktereket


busy
Utolsó frissítés ( 2019. november 10. )
 
Következő >

Bejelentkezés






Elfelejtett jelszó?
Még nincs azonosítód? Regisztrálj

Hírszolgáltatás

 

Keresés

Szavazások

Milyen új szolgáltatást indítsunk portálunkon?
 

Online felhasználók

Jelenleg 4 vendég online

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy értesíteni tudjuk játékainkról, gasztronómiai rendezvényekrõl valamint különleges ajánlatainkat eljuttathassuk önnek!


HTML formátum?

Partnereink

 
Hódítás
_blank

Cimkék