Szarvassteak kéksajttal és fenyőmagos pirított csiperkével |
Írta: -ka-pír- | |
2010. június 20. | |
A szarvashátszínt 2 ujjnyi szeletekre vágjuk és a vörösborecetből, olivaolajból, valamint szokásos vadpác-fűszerkeverékünkből készült hideg pácba tesszük legalább egy éjszakára. Az így bepácolt hússzeleteket 10 fkg forró vajon hírtelen körbepirítjuk, majd további 5-6 percre a legmagasabb fokozatra állított sütőbe tesszük "áthúzásra". ![]() Borajánló: A Bárdos és fia Pincészet kiváló vörösborát, a 2007-es évjáratú Imperial Cuvée-t ajánlom hozzá. Gyönyörű mély bíbor színe, telt főtt gyümölcsös illata mellett ízében a Cabernet gyakran kissé nyers tanninjait a Merlot és Pinot Noir szelídítik.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 48811 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2010. június 21. ) |