Parmezános kocka
Írta: -ka-pír-   
2007. szeptember 07.
  • 12 dkg vaj
  • 12dkg liszt
  • 1 db tojássárgája
  • 4 dkg reszelt parmezán
  • 1-1 kk só, paprika 

A lisztbõl, vajból, tojássárgájából és sóból tésztát gyúrunk, gombócot formálunk belõle, majd egy órán át pihenni hagyjuk hûvös helyen. Ezt követõen centis vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat és megszórjuk a paprikával elkevert reszert parmezánnal. Ezután egy éles kés, vagy pizza-szeletelõ segítségével egyenlõ kockákra vágjuk, majd sütõpapíron, elõmelegített sütõben hírtelen megsütjük. A parmezánt helyettesíthetjük más kemény sajttal is, bár úgy egészen biztosan más lesz a karaktere.

Ez a nagyon egyszerû borkorcsolya bizonyosan telitalálat lesz egy kis nyárvégi kvaterkázáshoz.

Borajánló:

Én egy Cab. Sav. rosé-t látok lelki szemeim elõtt, de igyunk hozzá bármit, ami jólesik. 

Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2007. szeptember 08. )