Csokoládés körtetorta
Írta: -ka-pír-   
2013. szeptember 13.
  • 6 db tojás
  • 6 ek liszt
  • 6 ek cukor
  • 6 db érett körte
  • 6 ek étcsokoládé
  • 1 cs sütőpor

Elválasztjuk a tojások fehérjét a sárgájától, majd egy habverővel vagy robotgéppel kemény habbá verjük a fehérjét. Ha ezzel megvagyunk, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, majd evőkanalanként a cukrot, végül pedig egy fakanál segítségével, óvatosan, szintén kanalanként keverjük bele a sütőporral elvegyített lisztet. Az így megkevert piskótatésztát öntsük bele egy sütőpapírral kibélelt, vagy vajjal kikent és liszttel kiszórt 26 cm átmérőjű tortaformába.

Ezután szórjuk rá az előzőleg megpucolt és felkockázott, érett körtét, ennek a tetejét pedig szórjuk meg a keserűcsokoládéval, ami lehet főzőcsoki granulátum, vagy táblás, amit előzőleg egy késsel apró darabokra felvágtunk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 20-25 percig sütjük a tortát, majd kihűtve tálaljuk.

 Borajánló:

Késői szüretelésű fehérborokat ajánlok hozzá fogyasztani vagy Tokaji édes Szamorodnit.

Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2013. szeptember 14. )