Waldorf saláta füstölt pisztránggal
Írta: Kapalló G. Gyula   
2015. február 08.

 

  • 1 db kisebb zellergumó
  • 1 db jégsaláta
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db alma
  • 4 db hónaposretek
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 1 db füstöltpisztráng
  • 1 marék pirított dió, durvára darabolva
  • 1 marék mazsola
  • 5 ek majonéz
  • 2 dl joghurt
  • só, bors

A majonézt jól kikeverjük a joghurttal, amit sóval és borssal ízesítünk. Az almát és a zöldségeket megtisztítjuk, majd vékony csíkokra szeleteljük, vagy legyaluljuk tetszőleges formájúra. A füstölt pisztráng bőrét és szálkáit eltávolítjuk, majd a jégsalátához hasonlóan kézzel tépkedjük kisebb darabokra. A mazsolát jól megmossuk, a diót pedig száraz serpenyőben 1-2 perc alatt megpirítjuk, majd egy késsel nagyobb darabokra felaprítjuk.

Végül a hozzávalókat a majonézes mártásba forgatjuk, megszórjuk a felaprított metélőhagymával és pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.

Borajánló:

Nem túl idős csopaki rizlinget vagy egy balaton-felvidéki száraz muskotály házasítást igyunk hozzá.
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2015. február 08. )