Sajttorta sütés nélkül
Írta: Kapalló G. Gyula   
2015. augusztus 23.

  • 20 dkg édes-omlós keksz
  • 9 dkg vaj
  • 500 g mascarpone
  • 500 g krémsajt
  • 3 ek porcukor
  • 1 db vanília rúd
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 kis üveg házi dzsem

A kekszet egy nejlon zacskóba tesszük, amit beburkolunk konyharuhával és egy sodrófa vagy klopfoló segítségével kekszmorzsát készítünk. A vajat felolvasztjuk és a morzsával összekeverve egy 30 cm átmérőjű csattos tortafoma aljára nyomkodjuk egyenletes vastagságban.

A krémsajtot egy robotgép segítségével habosra kikeverjük a mascarponéval, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és a reszelt citromhéjjal, majd a kekszrétegre simítjuk. Az így elkészült tortát kb. 1 órán keresztül hűtjük, majd tálaláskor házi dzsemmet vagy karamella ötetet kanalazunk a tetejére.

Borajánló:

Prosecco-k és egyéb gyöngyözőborok, maradék szénsavban gazdag roséborok jó kísérői lehetnek.
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2015. augusztus 23. )