Zsemlegombóc
Írta: -ka-pír-   
2007. október 04.
  • 2db szikkadt zsemle
  • 8 dkg libazsír
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 db tojás
  • 2 ek tejföl
  • 6 dkg liszt
  • só, bors, szerecsendió
A szikkadt zsemléket apró kockára vágjuk és 4 kanál olvasztott libazsírban megpirítjuk. Hozzáadjuk a lereszelt vöröshagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet és sóval, borssal, szerecsendióval fûszerezzük, majd hagyjuk kihûlni. Ezt idõ alatt készítünk a 2 tojásból, lisztbõl, tejfölbõl és a megmaradt zsírból egy könnyû tésztát, amibe belekeverjük a pirított fûszeres zsemlét. Az így kapott masszából kanállal gombócokat szaggatunk, és lobogó sós vízben  fõzzük készre. Azon melegében adjuk köretünket vadashoz, illetve egyéb, bõ szósszal készült húsételekhez.  
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2007. október 04. )