Bor És Vad - A Heimann Családi Birtok

A Heimann család az 1728-ban született Michael Haiman borásztól származtatja családfáját, aki a Fekete-erdõ környékérõl hozta magával a svábok fejlett borkultúráját. Az általa megteremtett szőlészet és árutermelő borászat nagy hatással volt a szekszárdi borkultúrára és a térség gazdasági fejlődésére egészen a II. Világháborúig. Az ezt követő évtizedek azonban szinte mindent elpusztítottak, amit a család mintegy két évszázad alatt felépített.

Szerencsére az 1990-ben egy kis présházzal és 0,6 ha. szőlővel újjászülető családi vállalkozás mára már ismét egy nagyobbacska, mintegy 20 ha-os birtoktestet, valamint egy egészen komoly és korszerű feldolgozó üzemet mondhat a magáénak a Szekszárdi Borvidéken, melyhez nemrég készült el újonnan egy kiváló érlelőpince is. Az ily’ módon főnixként újraéledő családi borászat technológiai törekvéseiről összefoglalva elmondható, hogy a megőrzés érdekében a maximumot, egyéb beavatkozásban pedig a minimumot célozzák meg annak érdekében, hogy a borok a legtermészetesebben szekszárdiak és Heimannok maradjanak.

A Heimann Családi Birtok zárt pince, és nem fogad állandóan látogatókat. Ennek ellenére nem kívánnak bezárkózni, annál is inkább, mivel szeretnék megmutatni a nagyközönségnek is kiváló boraikat és azt a helyet, ahol e csodás teremtmények megszülettek. Mindehhez kis csoportokban, előre egyeztetett időpontban fogadják az érdeklődő borbarátokat, hogy borászatukat, boraikat személyesen mutathassák be.

Heimanné Kelemen Ágnes
2083 Solymár, Hóvirág u. 31.
Telefon: (06 20) 961-7101
Telefon/fax: (06 26) 362-188
E-mail: Az email cím védve van a spam botoktól, a megtekintéséhez a JavaScript bekapcsolása szükséges

Heimann Zoltán
7100 Szekszárd, Ivánvölgyi tetõ, 9814/13. hrsz.
E-mail: Az email cím védve van a spam botoktól, a megtekintéséhez a JavaScript bekapcsolása szükséges

Írta: Kapalló G. Gyula
2008. május 19.
A Heimann család az 1728-ban született Michael Haiman borásztól származtatja családfáját, aki a Fekete-erdõ környékérõl hozta magával a svábok fejlett borkultúráját. Az általa megteremtett szőlészet és árutermelő borászat nagy hatással volt a szekszárdi borkultúrára és a térség gazdasági fejlődésére egészen a II. Világháborúig. Az ezt követő évtizedek azonban szinte mindent elpusztítottak, amit a család mintegy két évszázad alatt felépített. Szerencsére az 1990-ben egy kis présházzal és 0,6 ha. szőlővel újjászülető családi vállalkozás mára már ismét egy nagyobbacska, mintegy 20 ha-os birtoktestet, valamint egy egészen komoly és korszerű feldolgozó üzemet mondhat a magáénak a Szekszárdi Borvidéken, melyhez nemrég készült el újonnan egy kiváló érlelőpince is. Az ily’ módon főnixként újraéledő családi borászat technológiai törekvéseiről összefoglalva elmondható, hogy a megőrzés érdekében a maximumot, egyéb beavatkozásban pedig a minimumot célozzák meg annak érdekében, hogy a borok a legtermészetesebben szekszárdiak és Heimannok maradjanak. A Heimann Családi Birtok zárt pince, és nem fogad állandóan látogatókat. Ennek ellenére nem kívánnak bezárkózni, annál is inkább, mivel szeretnék megmutatni a nagyközönségnek is kiváló boraikat és azt a helyet, ahol e csodás teremtmények megszülettek. Mindehhez kis csoportokban, előre egyeztetett időpontban fogadják az érdeklődő borbarátokat, hogy borászatukat, boraikat személyesen mutathassák be. Heimann Családi Birtok Kft. Kapcsolat: Heimanné Kelemen Ágnes 2083 Solymár, Hóvirág u. 31. Telefon: (06 20) 961-7101 Telefon/fax: (06 26) 362-188 E-mail: Az email cím védve van a spam botoktól, a megtekintéséhez a JavaScript bekapcsolása szükséges Heimann Zoltán 7100 Szekszárd, Ivánvölgyi tetõ, 9814/13. hrsz. E-mail: Az email cím védve van a spam botoktól, a megtekintéséhez a JavaScript bekapcsolása szükséges További információk: www.heimann.hu Heimann borokhoz készített ételeink: Szezámmagos csirkemell parmezános ruccolával Hideg uborkaleves szarvassonkával Vörösborban párolt császárkörte Hízott kacsamáj rozmaringnyárson, medvehagymás puliszkával Provence-i õzmáj Kedvencekhez ad Bookmark Hits: 46011 Trackback(0) A bejegyzés trackBack URI-címe Hozzászólások (0) RSS-csatorna hozzászólásai
Utolsó frissítés ( 2009. február 21. )