Birsalmával töltött vadkacsa |
Írta: -ka-pír- | |
2008. szeptember 11. | |
A megkopasztott vadkacsákat kívül-belül besózzuk, meghintjük fehérborssal és megtöltjük őket 1-1 megpucolt, felkockázott birsalmával. Ezután cseréptálba helyezzük a szárnyasokat, köréjük szórjuk a kimagvalt és héjastól felszeletelt másik három birsalmát, majd az egészet leöntjük az olvasztott vajjal és előmelegített sütőben előbb lefedve megpároljuk, majd fedő nélkül pirosra sütjük. ![]() Borajánló: Az Orsolya Pince kitűnő viognier borát ajánlom hozzá a 2007-es évjáratból, mely a Görbesoros dűlőben termett és hatalmas, 15%-os alkoholtartalma ellenére jól itatja magát. Elbűvölő savai kifinomult gyümölcsösségben nyilvánulnak meg, főként körte, és birs vetekszik benne az érett citrusfélékkel.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 40836 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2008. szeptember 12. ) |