Bodzaszörp
Írta: Kapalló G. Gyula   
2014. május 11.
  • 40 db bodzavirág
  • 4 kg cukor
  • 4 l viz
  • 4 db citrom
  • 10 dkg borkősav
  • 1 tk szalicil (vagy Na-benzoát)
  • 1 ek citromsav
A kézmeleg vízben feloldjuk a cukrot, a borkősavat és a citromsavat, majd beleáztatjuk a frissen szedett bodzavirágokat. A jól megmosott citromokat karikára vágjuk és az így kapott szeleteket kissé megnyomkodva szintén a sziruphoz adjuk. Az egésznek a tetejére egy teáskanálnyi szalicilt vagy Na-benzoátot szórunk, majd lefedve, hűvös helyen 1 hétig állni hagyjuk. 

Az egy hét elteltével a kapott szörpöt sűrű szitán vagy muszlinkendőn átszűrjük, és kiforrázott üvegekbe töltve akár évekig is eltárolhatjuk. Forró nyári napokon jéggel és szódával kitűnő frissítőként szolgál.

Koktélajánló:

0,5 dl bodzaszörp 3 db jégkocka 6 db friss, zúzott mentalevél 2 dl habzóbor vagy prosecco: keverve, nem rázva!

Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2014. május 11. )