Vaddisznó saslik |
Írta: Kapalló G. Gyula | |
2014. június 29. | |
A kockára vágott vaddisznó lapockát bepácoljuk az olajból és a fűszerekből, illetve a worchester- és szójaszószból készített keverékben, amiben 2-3 napig hagyuk állni. Sütés előtt vízben vagy száraz fehérborban áztatott bambusznyársakra húzzuk fel a pácolt húsokat a félbe vágott vöröshagymákkal és a paprikákból vágott szeletekkel váltakozva. Faszénparázs felett, jól átsütve készítjük el. Köretként steakburgonyát, kuszkuszt és tzazikit adhatunk hozzá. Borajánló: 2011-es évjáratú Villányi Pinot Noir-t, vagy egy jó hideg rozéfröccsöt igyunk a grillezés közben.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 71185 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2014. június 29. ) |