Szalonnás-medvehagymás kenyérpuding
Írta: Kapallo G. Gyula   
2015. április 26.

  • 10 db tojás
  • 1 dl főzőtejszín
  • 4 szelet fehér toast kenyér
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 tk friss kakukkfű aprítva
  • 1 tk friss zsályalevél aprítva
  • 1 csokor medvehagyma aprítva
  • 1 tk só
  • 1 tk őrölt fekete bors
  • 1 tk chili pehely
  • 1 tk sütőpor
  • 10 dkg reszelt trappista
  • 10 dkg kolozsvári szalonna     
  • 5 dkg vaj

A szalonnát vágjuk fel vékonyabb szeletekre és ezeket egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára, majd vegyük ki a zsírból és papírtörlőre helyezve hagyjuk kihűlni. A tojásokat üssük fel egy keverőtálba és keverjük habosra egy kézi habverővel. Ezután aprítsuk fel a szalonnát, a medvehagymát és a zöldfűszereket, a kenyeret csípkedjük kockacukornyi darabokra, majd a többi hozzávalóval együtt forgassuk bele a felvert tojásba.

A 12 adagos muffin sütőforma belsejét jól vajazzuk ki, majd osszuk el benne a keveréket és 180 fokra előmelegített sütőben, 20-30 perc alatt süssük aranysárgára őket. Vendégvárónak, borkorcsolyának, de előételnek is kiválóan alkamas.

Borajánló:

Pécsi traminit vagy egri királyleánykát ajánlok hozzá fogyasztani 2012-ből.
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add

busy
Utolsó frissítés ( 2015. április 26. )