- 20 dkg édes-omlós keksz
- 9 dkg vaj
- 500 g mascarpone
- 500 g krémsajt
- 3 ek porcukor
- 1 db vanília rúd
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kis üveg házi dzsem
A kekszet egy nejlon zacskóba tesszük, amit beburkolunk konyharuhával és egy sodrófa vagy klopfoló segítségével kekszmorzsát készítünk. A vajat felolvasztjuk és a morzsával összekeverve egy 30 cm átmérőjű csattos tortafoma aljára nyomkodjuk egyenletes vastagságban.
A krémsajtot egy robotgép segítségével habosra kikeverjük a mascarponéval, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és a reszelt citromhéjjal, majd a kekszrétegre simítjuk. Az így elkészült tortát kb. 1 órán keresztül hűtjük, majd tálaláskor házi dzsemmet vagy karamella ötetet kanalazunk a tetejére.
Borajánló:
Prosecco-k és egyéb gyöngyözőborok, maradék szénsavban gazdag roséborok jó kísérői lehetnek.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 66859
Trackback(0)
A bejegyzés trackBack URI-címeHozzászólások
(0)
RSS-csatorna hozzászólásai